リュスティックの成形。
こちらは加水１８０ｇのもの。
断面１ 断面２
粉はリスドォル。
夏を越さないように封をあけたものは消費モードに突入・・・
いかん！もう夏も終わりに近いのでは？？
最近は専ら、子連れママのパン講座用のレシピ作りをしていたので、こんなパンは久しぶり。
やっぱり高橋雅子さんのレシピは美味しいな〜
これ卵サンドにしたら好評でした。
あぁ、ベーグルの新刊欲すぃ。
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卵サンドにしたら好評でしたか。メモメモ。
またまた偶然ながら、ベーグルの新刊先週買いました。でへへ。
まだ作ってませんが、見てるだけで楽しいし、作ってみたいものがいっぱいなのも他の本と同じでしたよ〜。
お、やっぱり新刊いきましたね！
さすが早〜い！！
カンパーニュ生地で作るリュスは、また風味が違って素朴系でいいですよね〜